VOL.1
目的地立地 ─ 行きにくさを価値に
終電後だけ、灯る駅
廃線になった無人駅を、終電後だけ開くバーに。あえて行きにくい立地を、特別な夜の体験に反転させる。
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VOL.2
既存資源の活用 ─ 古さを財産に
湯上がりに、まず一杯
廃業した銭湯を、高い天井で飲むクラフトビール酒場に。新築では出せない時間を、そのまま次の役目へ手渡す。
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VOL.3
時間帯のスキマ ─ 朝という空白
朝だけ、湯気が立つ
朝5時から9時だけ開く、出勤前の立ち食いラーメン。誰も狙わない時間を取る、低リスク出店モデル。
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VOL.4
来店動機の発明 ─ 雨を理由に
雨が、店を開ける
雨の日しか開かない、傘立てが主役の喫茶店。客足が落ちる日を、わざわざ出かけたくなる日に変える。
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VOL.5
希少性が商品 ─ 月に一度だけ
満ちる夜だけ、灯る
満月の夜だけ営業する、月に一度の予約困難店。開けない日を増やして、開く日の価値を高める。
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